Ağzınızda dağılacak kakaolu kurabiye nasıl yapılır?
Damakta iz bırakan bir lezzet arayanlar için, kakaolu kurabiyenin en yumuşak ve dağılan halini sunan bu tarif, her ısırıkta unutulmaz bir deneyim vaat ediyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme sürecindeki inceliklerle, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek bir rehber niteliğinde.
Ağzınızda Dağılacak Kakaolu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Nişasta, un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
- Tüm malzemeleri spatula yardımıyla yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin (fırından çıktıktan sonra kurabiyeler sertleşecektir).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyelerin ağızda dağılması için nişasta oranı önemlidir, miktarını değiştirmeyin.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırından çıktıktan sonra kurabiyeler yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak içine beyaz çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- Yanında süt veya kahve ile mükemmel bir ikili olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
