Ağzı Dağılacak Kadar Lezzetli Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
İç Harcı İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 limon suyu
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavaya alıp şeker, tarçın ve limon suyu ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz ceviz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin, tarçın, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya elinizle yuvarlayarak düzleştirin.
- Kurabiyelerin ortasına bir çay kaşığı elma harcı koyup kenarlarını kapatarak şekil verin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elma harcını iyice soğutun, aksi halde hamur dağılabilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında fırından alın.
Sonuç:
- Bu tarifle hazırlanan elmalı kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşacık olacak ve ağzınızda dağılan bir lezzet sunacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
