Ağzı dağılacak damla çikolatalı kurabiye tarifi nedir?
Damla çikolatalı kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla en sevilen atıştırmalıklardan biri. Bu tarifte tereyağının aroması, esmer şekerin karamelize tadı ve eriyen çikolata parçacıklarının birleşimiyle ağızda dağılan bir lezzet şöleni sunuyor.
Ağzı Dağılacak Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı damla çikolata (bittersweet veya sütlü tercih edebilirsiniz)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir kapta tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma ekleyip spatula ile yavaşça birleştirin, fazla karıştırmayın.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip homojen dağılmasını sağlayın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca fırından alın.
- Kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Daha çıtır kurabiye için hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- Damla çikolata yerine bitter çikolatayı küp küp doğrayarak da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
