Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinize ikram etmekten gurur duyacağınız nefis tuzlu kurabiyeler hazırlamanızı sağlayacak. Kıvamı tam olarak ağızda dağılacak şekilde ayarlanmış olup, yapımı oldukça basittir.
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (yaklaşık olarak, kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: susam, çörek otu veya haşhaş
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyip, tereyağı ve şeker iyice karışana kadar çırpın.
- Ardından yumurtayı, vanilini ve tuzu ekleyip, tekrar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
- Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımıyla az miktarda su sürüp, susam, çörek otu veya haşhaş serpin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun kıvamı için çok önemlidir.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmaya çalışmayın; kırılgan olabilirler.
- İsteğe bağlı olarak, hamura ince kıyılmış ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız tuzlu kurabiyeler, ağızda mükemmel bir şekilde dağılacak ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
