Afyon Gelin Kurabiyesi Tarifi
Afyon gelin kurabiyesi, unutulmaz bir lezzet ve yumuşacık dokusuyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler pembeleşmeden, altı hafif kızarınca).
- Fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın, ılıkken üzerlerini bolca pudra şekerine bulayın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyip dağılabilirler.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kurabiyeleri kurutabilir.
Afiyet olsun! Bu nefis kurabiyeleri çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
