Acıbadam kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Damaklarda bademin zarif aromasını bırakan, tereyağlı dokusuyla melt-in-mouth hissi yaratan bir kurabiye tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nitelikte. İşte hem göze hem damağa hitap eden acıbadem kurabiyesinin sırları...
Acıbadam Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ince çekilmiş acı badem (isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz de kullanılabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri veya dövülmüş acı badem
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak ince çekilmiş acı bademi ekleyip hamurla iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya dövülmüş acı bademle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Acı badem yerine normal badem kullanacaksanız, tarifteki şeker miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
