3 Malzemeli Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı kakao
- 4 adet yumurta akı (büyük boy yumurtalar)
Yapılışı:
1. Karışımı Hazırlama:
- Geniş bir karıştırma kabına pudra şekeri ve kakaoyu eleyin. Bu, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir karışım sağlar.
- Yumurta aklarını ekleyin ve bir spatula veya kaşıkla tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışım homojen ve hafif akışkan bir kıvam alana kadar devam edin. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
2. Pişirme Öncesi Hazırlık:
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtın.
- Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya yağlayın. Bu, kurabiyelerin yapışmasını önler.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Hazırladığınız karışımdan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar alarak tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Karışım yayılabilir, bu yüzden en az 5 cm boşluk bırakın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler üstü hafif çatlak görünümlü olacak, kenarları sertleşirken içi yumuşak kalacaktır. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ayarlayın.
4. Soğutma ve Servis:
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside 5-10 dakika soğumaya bırakın. Bu, yapışmalarını önler.
- Ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı yoğunlaşacak ve browni benzeri bir doku alacaktır.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Yumurta aklarını oda sıcaklığında kullanın, bu karışımın daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın kapağını sık sık açmamaya çalışın, ısı kaybı pişmeyi etkileyebilir.
- Bu tarif basit olduğu için malzeme kalitesi önemlidir: Kaliteli kakao kullanmak lezzeti artıracaktır.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sonuç:
- Bu 3 malzemeli browni kurabiye, hızlı ve kolay bir tatlı arayanlar için idealdir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve yoğun bir dokuya sahiptir, adeta mini browni'ler gibidir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
