125 Gram Margarinle Kurabiye Yapımı: Kolay ve Lezzetli Tarif
Merhaba! 125 gram margarin kullanarak evde pratik ve lezzetli kurabiyeler yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, yumuşak dokulu ve mis gibi kokulu kurabiyeler için ideal. İster çay saatlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için kullanabilirsiniz. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- 2,5-3 su bardağı un (yaklaşık 300-350 gram, kıvama göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı pudra şekeri, tarçın, çikolata parçaları veya ceviz içi
Hazırlık Süresi ve Pişirme:
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 10-15 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
- Fırın sıcaklığı: 180°C (önceden ısıtılmış)
Yapılışı:
- Margarini derin bir karıştırma kabına alın ve bir çatal veya mikserle yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın. Margarinin oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha homojen olmasını sağlar.
- Toz şekeri ekleyip margarinle birlikte iyice karıştırın, şeker eriyene kadar devam edin. Bu adım, kurabiyelerin hafif ve kıtır olmasına yardımcı olur.
- Yumurtayı ve vanilya şekerini ilave edip tekrar çırpın. Karışım pürüzsüz ve kremsi olmalı.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin. Bu, kabartma tozunun topaklanmasını önler ve kurabiyelerin daha kabarık olmasını sağlar.
- Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula veya elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur, yapışmayan ama yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un miktarını ayarlayın; fazla un eklemek kurabiyeleri sertleştirebilir.
- İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya ceviz gibi malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şeklini korumasına ve pişerken dağılmamasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verebilir veya çatalla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında pişmiş demektir; fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü fırından çıktıktan sonra sertleşebilirler.
- Fırından aldıktan sonra, kurabiyeleri 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğudukça kıvamları oturacaktır.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha yoğun bir lezzet verir ve kurabiyeler daha gevrek olabilir.
- Kurabiyeleri pişirmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Hamuru dinlendirmek önemlidir; bu adımı atlarsanız, kurabiyeler pişerken yayılabilir.
- Kurabiyeleri saklamak için, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edin; 3-5 gün taze kalacaklardır.
Bu tarifle, 125 gram margarinle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! Deneyip sonuçları paylaşmak isterseniz, yorumlarınızı bekliyorum. Pratik ve ekonomik olan bu kurabiyeler, ailenizle keyifli anlar yaşamanızı sağlayacak. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
