1 Kilo Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır: Malzemeler ve Adım Adım Tarif
Tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Pratik ve lezzetli olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte 1 kilo (yaklaşık 40-50 adet) tuzlu kurabiye yapmak için gereken malzemeler ve detaylı tarif:
Malzemeler:
- 500 gram un (3 su bardağına denk gelir)
- 250 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı yoğurt
- İsteğe bağlı iç malzeme: rendelenmiş kaşar peyniri, çörek otu, susam veya kimyon
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını veya margarini alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Malzemelerin homojen bir şekilde birleşmesini sağlayın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kurabiyelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla kesin veya elinizle şekil verin. İsterseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek dolgulu kurabiyeler yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çörek otu, susam veya kimyon serperek lezzet katabilirsiniz.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar pişirin, fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, hamura 1 çay kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri gözlemleyerek pişirin.
Bu tarifle, yaklaşık 1 kilo lezzetli ve tuzlu kurabiye elde edebilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
