Zencefilli Adam Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı karanfil
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 115 gram yumuşak tereyağı
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede un, karbonat, tarçın, zencefil, hindistan cevizi, karanfil ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, pekmez ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Zencefilli adam kalıbıyla şekiller kesin ve tepsiye dizin.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar bekleyin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Süsleme için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Tüm malzemeleri karıştırıp kıvam alana kadar çırpın.
- Soğuyan kurabiyeleri bu krema ile süsleyin.
Not: Hamuru dinlendirmek kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrol edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
