Yumurtasız ve Margarinsiz Kurabiye Tarifleri
Merhaba! Yumurta ve margarin kullanmadan da lezzetli, yumuşak veya gevrek kurabiyeler yapmak mümkün. İşte sizin için derlediğim, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve pratik tarifler:
1. Zeytinyağlı Cevizli Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş), 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı vanilya özütü.
- Yapılışı: Zeytinyağı ve pudra şekerini köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Son olarak cevizleri ilave edip karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Hurmalı ve Yulaflı Sağlıklı Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış), 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı su.
- Yapılışı: Hurmaları sıcak suda yumuşatıp püre haline getirin. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp homojen bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla küçük toplar şeklinde yerleştirin. 170°C fırında 12-15 dakika pişirin, soğuyunca servis yapın.
3. Muzlu ve Badem Unlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 olgun muz (ezilmiş), 1.5 su bardağı badem unu, 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 su bardağı kuru üzüm veya çikolata parçacıkları.
- Yapılışı: Ezilmiş muzu diğer tüm malzemelerle karıştırıp kıvam alana kadar yoğurun. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla şekil verin. 180°C fırında 10-12 dakika pişirin, dışı hafif çatlak olunca fırından alın.
4. Tahinli ve Ballı Susamlı Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı tahin, 1/2 su bardağı bal veya pekmez, 2 su bardağı tam buğday unu, 1 çay kaşığı karbonat, susam (üzeri için).
- Yapılışı: Tahin ve balı karıştırın, un ve karbonatı ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp susama bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve hafif bastırın. 170°C fırında 12-15 dakika pişirin, soğuduktan sonra tüketin.
5. Kakaolu ve Hindistan Cevizli Vegan Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı tam buğday unu, 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş), 1/2 su bardağı esmer şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi, 1 çay kaşığı karbonat.
- Yapılışı: Eritilmiş hindistan cevizi yağı ve şekeri çırpın, kuru malzemeleri ekleyip yoğurun. Toplar halinde tepsiye yerleştirip üzerine hindistan cevizi serpin. 180°C fırında 10-12 dakika pişirin, fazla pişirmemeye dikkat edin.
İpuçları ve Notlar:
- Bu tariflerde margarin yerine zeytinyağı, hindistan cevizi yağı veya tahin gibi sağlıklı alternatifler kullanılmıştır.
- Yumurta bağlayıcı görevi görmesi için muz, hurma püresi veya tahin gibi malzemeler tercih edilmiştir.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tam soğumadan servis yapmayın, aksi halde dağılabilirler.
- Malzemeleri kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz (örneğin, şeker yerine pekmez kullanmak).
Bu tariflerle, hem besleyici hem de lezzetli kurabiyeler yaparak sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
