Yapraklı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yapraklı kurabiye, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından oldukça ilgi çekici bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, özellikle özel günlerde veya misafirliklerde sunulmak üzere tercih edilmektedir. Aşağıda, yapraklı kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde anlatıldığı bir rehber yer almaktadır.

Yapraklı kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiğine un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• İç harcı için ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Yapraklı kurabiye hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir araya getirerek iyice çırpın. Ardından, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırlanan hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.

Dinlenmiş hamuru dolaptan çıkarın ve unlanmış bir yüzeyde açın. Hamuru 3-4 mm kalınlığında açtıktan sonra, bıçak veya kalıp yardımıyla yaprak şeklinde kesin. Kesilen hamurların ortasına isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık koyabilirsiniz.

Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, servis tabağına alarak misafirlerinize sunabilirsiniz.

Yapraklı kurabiye tarifi, hem kolay hazırlanması hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilen bir atıştırmalıktır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de bu nefis kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!