Tereyağı Olmadan Browni Kurabiye Tarifi
Tereyağı kullanmadan da yoğun çikolata aromalı, yumuşak dokulu browni kurabiyeler yapmak mümkün! Bu tarifte tereyağı yerine bitkisel yağ ve avokado gibi alternatifler kullanarak hem daha hafif hem de lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz. İşte adım adım tereyağsız browni kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları (veya doğranmış bitter çikolata)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, toz şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yağlı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve spatula ile yavaşça birleştirin, hamur oluşana kadar karıştırın.
- Son olarak çikolata parçalarını ekleyip hamura yedirin, fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif sertleşip ortası yumuşak kalacak şekilde kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekledikten sonra servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Sıvı yağ yerine 1/2 su bardağı püre haline getirilmiş avokado kullanabilirsiniz; bu, kurabiyelere daha nemli bir doku kazandırır.
- Kurabiyeleri pişirirken fazla uzun tutmayın, aksi halde sertleşebilirler. Ortası hafif ıslak görünüyorsa, bu doğru kıvamdadır.
- Daha sağlıklı bir seçenek için toz şeker yerine esmer şeker veya hurma püresi deneyebilirsiniz.
- Çikolata parçaları yerine fındık veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın, 3-4 gün taze kalacaklardır.
Bu tarifle, tereyağı olmadan da kolayca hazırlayabileceğiniz enfes browni kurabiyelerle çay veya kahve keyfinize lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
