Tarçınlı Küçük Kurabiyeler: Yumuşak ve Mis Kokulu Lezzet
Tarçınlı küçük kurabiyeler, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, sıcak içeceklerin yanına çok yakışan nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarifle eviniz mis gibi tarçın kokarken, çay saatleriniz de lezzet şölenine dönüşecek. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz tarçınlı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 25-30 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlık Aşamaları:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kurabiyeleri pişireceğiniz fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri mikserle yaklaşık 3-4 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyerek spatula yardımıyla yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafif kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside beklettikten sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Daha çıtır kurabiyeler için pişirme süresini 2-3 dakika uzatabilirsiniz
Servis Önerisi:
Soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Sıcak süt, kahve veya bitki çayları ile mükemmel bir ikili oluştururlar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
