Tam buğday unlu tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır?

Tam buğday unuyla hazırlanan bu tuzlu kurabiyeler, geleneksel atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatif sunuyor. Lif açısından zengin yapısı ve besleyici içeriğiyle günün her saati için ideal olan bu kurabiyeler, sadece 30 dakika gibi kısa bir sürede mutfağınızda hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiyeler: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık

Tam buğday unlu tuzlu kurabiyeler, geleneksel beyaz unlu kurabiyelere göre daha besleyici ve lif açısından zengin bir alternatiftir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ara öğünlerde tercih edebileceğiniz bu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

2 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
1 çay kaşığı kimyon veya kekik (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ek malzemeler: Çörek otu, susam, ince kıyılmış ceviz veya badem

Hazırlık Süresi

Toplam süre: 30-35 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir karıştırma kabına tam buğday unu, kabartma tozu, tuz ve seçtiğiniz baharatları ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla homojen şekilde karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açarak zeytinyağı ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatulayla yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok kuru kalırsa, az miktarda su veya süt ekleyebilirsiniz.
Hamuru, üzeri streç filmle kaplanmış şekilde 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak daireler şeklinde kesin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

İpuçları ve Öneriler

Tam buğday unu, kurabiyelere hafif bir yoğunluk katar. Daha hafif bir doku için yarı tam buğday unu, yarı beyaz un kullanabilirsiniz.
Tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayın; az tuzlu tercih edenler ½ çay kaşığı kullanabilir.
Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; bu sayede 3-4 gün tazeliklerini korurlar.
Ekstra lezzet için rendelenmiş peynir veya sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de besleyici tuzlu kurabiyeler hazırlayarak sağlıklı atıştırmalık seçeneklerinizi çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar