Tahin helva ile dolu kurabiye nasıl yapılır?

Tahin helva ile dolu kurabiye, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet sunan bu kurabiyeler, tahin ve helvanın birleşimiyle zengin bir tat profili oluşturur. Bu makalede, tahin helva ile dolu kurabiyenin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tahin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un

Tahin helva dolgusu için gerekli malzemeler:

• 200 gram tahin helvası
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması - Öncelikle tereyağını veya margarini oda sıcaklığında yumuşatın. - Bir karıştırma kabında yumuşatılmış yağ ile toz şekeri iyice çırpın. - Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. - Tahini ilave edin ve karıştırın. - Kabartma tozu ve vanilini de ekledikten sonra, yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamlı ama yumuşak olmalıdır.

2. Dolgunun Hazırlanması - Tahin helvasını bir kaseye alın ve gerekirse çatalla ezerek yumuşatın. - Eğer ceviz kullanacaksanız, ceviz içlerini de ekleyin ve karıştırın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı avuç içinde açarak ortasına bir tatlı kaşığı tahin helvası koyun. - Hamuru kapatıp yuvarlayarak kurabiye şekli verin.

4. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.

Tahin helva ile dolu kurabiyeleri, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, bu lezzeti daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, üzerini pudra şekeri ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.