Süt reçelli kurabiye nasıl yapılır, arda'nın mutfağında mı?

Süt reçelli kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen bu kurabiyenin, yapımında süt reçeli önemli bir rol oynamaktadır. Peki, süt reçelli kurabiye nasıl yapılır? İşte detaylı bir tarif ve yapım aşamaları.

Süt reçelli kurabiye için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt reçeli
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Süt reçelli kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırın

İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu aşama, kurabiyenin dokusunu yumuşatacaktır.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Krema kıvamına gelen tereyağı ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Kabartma tozu, vanilin ve unun bir kısmını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamurunuzun kıvamını kontrol edin ve gerekirse un eklemeye devam edin.

4. Süt Reçelini Ekleyin

Hamurunuzun kıvamı düzgün olduktan sonra, süt reçelini ekleyin ve yavaşça karıştırın. Süt reçeli, kurabiyelere tatlı bir lezzet katacaktır.

Eğer cevizli kurabiye tercih ediyorsanız, ceviz içini de ekleyerek karıştırın. Ceviz, kurabiyelere kıtırlık katacaktır.

6. Hamuru Dinlendirin

Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

7. Kurabiyeleri Şekillendirin

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerine çatal ile hafifçe bastırabilirsiniz.

8. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerinizi yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

9. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Taze süt reçelli kurabiyeleriniz hazırlanmış olacaktır.

Ekstra Bilgiler