Susam ve cevizle yapılan enfes bir kurabiye tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için ceviz ve susamın enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem görünümü hem de dokusuyla sofraları şenlendiriyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinize eşlik edecek bu nefis tarif, az malzemeyle kolayca hazırlanabilen bir lezzet sunuyor.
Susam ve Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı susam
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
- Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun.
- Son olarak ceviz içini ve susamı ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri aralıklı olarak tepsiye dizin ve üzerlerine hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, ardından tel ızgarada soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Susamı önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olur.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Yanında süt, kahve veya bitki çayı ile mükemmel bir ikili olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
