Söz kurabiyesi nedir ve nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının sembolik lezzetlerinden söz kurabiyesi, özel günlerin vazgeçilmez ikramı olarak dikkat çekiyor. Nişan ve düğün gibi kutlamalarda sunulan bu cevizli tatlı, hem görünümü hem de anlamıyla kültürümüzde önemli bir yere sahip. Pratik malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, yumuşak dokusu ve enfes aromasıyla her sofraya neşe katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Söz Kurabiyesi Nedir?

Söz kurabiyesi, genellikle nişan, düğün veya özel kutlamalarda ikram edilen, geleneksel Türk mutfağına ait bir tür kurabiyedir. İsmini, bu özel günlerde verilen "sözlerden" (örneğin, evlilik sözü) alır ve sembolik anlam taşır. Yumuşak, hafif tatlı ve cevizli iç dolgusuyla bilinen bu kurabiyeler, genellikle küçük, yuvarlak şekillerde hazırlanır ve üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Özellikle Anadolu'nun bazı bölgelerinde, misafir ağırlama ve kutlama kültürünün önemli bir parçasıdır.

Söz Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Söz kurabiyesi yapmak için basit malzemeler kullanılır ve adım adım hazırlanır. İşte temel bir tarif:

Malzemeler: Hamur için 2 su bardağı un, 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin; iç dolgu için 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın; üzeri için pudra şekeri.
Hazırlık Süreci: Önce hamuru yoğurun: Bir kasede yumuşak tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve vanilini çırpın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
İç Dolgu Hazırlığı: Ayrı bir kasede dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçını karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Şekil Verme: Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı avucunuzda açarak içine bir miktar cevizli harç koyun, kenarlarını kapatarak yuvarlak şekil verin. Tüm hamuru bu şekilde işleyin.
Pişirme: Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Servis: Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serperek servis yapın. Sıcak çay veya kahve eşliğinde ikram edebilirsiniz.

Bu tarif, ortalama 20-25 adet kurabiye verir ve hazırlık süresi yaklaşık 45 dakikadır. Söz kurabiyesi, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir atıştırmalıktır!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar