Sıvı yağlı limonlu kurabiye nasıl yapılır?

1. Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ ve pudra şekerini alın. Bir çırpma teli veya spatula ile şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Limonun rendelenmiş kabuğunu ve sıkılmış suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

5. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

6. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırıp şekil verebilir veya susamla süsleyebilirsiniz.

7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

9. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu pratik tarifle mis gibi limon kokulu, yumuşacık kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.