Şekerli Pastane Kurabiyesi: Evde Lezzetli ve Pratik Tarifler
Pastane kurabiyeleri, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Özellikle şekerli olanları, dışarıda satılanlara benzer dokusu ve tadıyla evde kolayca yapılabilir. İşte sizler için derlediğim, farklı çeşitlerde şekerli pastane kurabiyesi tarifleri:
1. Klasik Şekerli Pastane Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, pastanelerde yediğiniz o nefis kurabiyelere en yakın lezzeti sunar. Malzemeler ve yapılışı şöyle: - Malzemeler: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 3,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Hindistan Cevizli Şekerli Kurabiye
Hindistan cevizinin aromasıyla zenginleşen bu kurabiye, farklı bir lezzet arayanlar için ideal: - Malzemeler: 200 gram margarin, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta, 1 su bardağı hindistan cevizi, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Margarin ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Hindistan cevizi, un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Üzerlerine çatalla bastırarak desen verin. 180°C fırında altı hafif kızarana kadar pişirin.
3. Sade Şeker Kurabiyesi (Basit ve Hızlı)
Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, pratik bir çözüm sunar: - Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 1 paket vanilin, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Sıvı yağ, şeker ve yumurtayı çırpın. Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Şekil verip tepsiye yerleştirin. 175°C fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
4. Kremalı Şekerli Kurabiye
İçi kremalı olan bu versiyon, daha fazla şeker sevenler için mükemmel: - Malzemeler (Hamur için): 2 su bardağı un, 125 gram tereyağı, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta. Kreması için: 100 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun, 30 dakika dinlendirin. Açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin, pişirin. Kremayı çırpıp soğuyan kurabiyelerin arasına sıkın.
Püf Noktaları ve Öneriler
Kurabiyelerinizin pastane kalitesinde olması için şunlara dikkat edin: - Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın; bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmayın; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri sıcakken çıkarmayın, soğuyunca servis yapın.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; pudra şekeri, kurabiyelere daha yumuşak bir doku verir.
Bu tariflerle, evinizde kolayca şekerli pastane kurabiyeleri yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
