Portakallı Kek Kurabiyesi: Mis Kokulu ve Yumuşacık Bir Lezzet
Portakallı kek kurabiyesi, hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi renklendirecek, ferahlatıcı aromasıyla herkesi büyüleyecek bir tarif. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis portakallı kek kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kurabiyelerin pişeceği tepsiye yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
- Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her birini iyice karıştırın. Ardından taze sıkılmış portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha portakal suyu ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz çatalla üzerine desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzeri hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak soğuduklarında pudra şekeri serpebilir veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Portakal suyunu taze sıkmak, kurabiyelere daha yoğun bir aroma katacaktır.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Daha sağlıklı bir alternatif için toz şekeri azaltabilir veya tam buğday unu deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizi portakal kokusu saracak ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli kurabiyeler hazırlayacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
