Pembe Kurabiye Nasıl Pudingli Yapılır?
Pembe kurabiye, özellikle çocukların ve renkli tatlıları sevenlerin favorisi olan, yumuşak dokusu ve hafif vanilya-pudra şekeri aromasıyla bilinen bir atıştırmalıktır. Puding eklenerek yapılan versiyonu, kurabiyelere daha nemli ve yoğun bir doku kazandırır, aynı zamanda pembe rengiyle görsel bir şölen sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pembe pudingli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket (80-100 gram) vanilyalı veya kremalı puding tozu (pembe renk için gıda boyası eklenebilir)
- 3 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Pembe gıda boyası (isteğe bağlı, doğal alternatifler için pancar suyu kullanabilirsiniz)
- Üzeri için: Pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30-40 dakika (hazırlık ve pişirme)
- Pişirme süresi: 10-12 dakika
Yapılışı:
- 1. Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı veya margarini ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- 2. Yumurtayı, vanilya şekerini ve puding tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Eğer pembe renk istiyorsanız, bu aşamada birkaç damla pembe gıda boyası veya 1-2 yemek kaşığı pancar suyu ekleyip homojen bir renk elde edene kadar karıştırın.
- 3. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olmamalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- 4. Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
- 5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. İsterseniz şekillendirebilir veya düz tepsiye dizin. Aralarında boşluk bırakın, çünkü pişerken hafifçe yayılabilirler.
- 6. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarmaya başlayınca fırından alın; fazla pişirmeyin, aksi halde sertleşebilirler.
- 7. Fırından çıkarınca bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Puding tozu, kurabiyelere nem ve hafif bir tat katar. Vanilyalı puding kullanırsanız, ekstra vanilya şekerini azaltabilirsiniz.
- Pembe renk için doğal yöntemler tercih ederseniz, pancar suyu veya çilek tozu kullanabilirsiniz; bu, sağlıklı bir alternatiftir.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tamamen soğumadan pudra şekeri serpmeyin, aksi halde şeker eriyebilir.
- Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Saklamak için hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalır.
Bu pudingli pembe kurabiye tarifi, özel günlerde veya çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz pratik bir lezzettir. Denemekten çekinmeyin ve afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
