Pekmezli susamlı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için pekmezin doğal tatlılığı ve susamın çıtır dokusunu birleştiren nefis bir kurabiye tarifi. Tam buğday unu ile hazırlanan bu besleyici tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet sunuyor. Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, hem enerji deposu hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz sağlıklı bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmezli Susamlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
1 su bardağı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay bardağı susam
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
1 tutam tuz

Yapılışı:

1. Adım: Kuru Malzemeleri Karıştırma

Bir kaseye un, karbonat, tarçın ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın, böylece karbonat eşit dağılsın.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyip Hamuru Yoğurma

Ayrı bir kapta pekmez ve sıvı yağı karıştırın. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü de ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun; eğer çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. Adım: Şekil Verme ve Susamlama

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin.
Susamı geniş bir tabağa yayın ve kurabiye toplarını susama bulayın, hafifçe bastırarak susamın iyice yapışmasını sağlayın.

4. Adım: Pişirme

Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında ve üzeri hafif çatladığında pişmiş demektir.

5. Adım: Soğutma ve Servis

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika tepside dinlendirin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın ve çay veya süt eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

Pekmez, doğal tatlandırıcı olduğu için ekstra şeker eklemenize gerek yoktur, bu da kurabiyeleri daha sağlıklı yapar.
Susamı önceden hafifçe kavurursanız, daha lezzetli bir aroma elde edebilirsiniz.
Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığına dikkat edin; fazla pişirirseniz sertleşebilirler.

Bu tarifle, hem besleyici hem de lezzetli pekmezli susamlı kurabiyeler yapabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar