Pekmezli kurabiyeler nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel lezzetlerimizden pekmezli kurabiye, hem besleyici özellikleri hem de enfes tadıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bir şifa kaynağı. İçindeki pekmez sayesinde enerji veren ve bağışıklığı destekleyen bu kurabiyeler, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir tarifle sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmezli Kurabiye Tarifi: Tam Bir Şifa ve Lezzet Kaynağı

Pekmezli kurabiyeler, hem besleyici özellikleri hem de enfes tadıyla özellikle kış aylarında tercih edilen geleneksel lezzetlerimizdendir. İçerdiği pekmez sayesinde enerji verir ve bağışıklığı destekler. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis pekmezli kurabiye tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı üzüm pekmezi (tercihen dut veya keçiboynuzu pekmezi de kullanılabilir)
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı, pekmez tatlılık verdiği için az kullanılabilir)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Üzeri için: Susam veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pekmez, yumurta ve toz şekeri alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın; çok sert olmamalı.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin bozulmamasını sağlar.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin.
Hazırladığınız topları önce susam veya hindistan cevizine bulayın, ardından yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğutun, ardından servis yapın.

Püf Noktaları:

Pekmez koyu renkli ve yoğun olduğundan, kurabiyelerin rengi koyu çıkabilir; bu normaldir.
Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden unu yavaş ekleyin.
İsteğe bağlı olarak içine dövülmüş ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, bu nedenle tam soğumadan tadına bakmayın.

Bu tarifle hazırlayacağınız pekmezli kurabiyeler, çay saatlerinize sağlık ve lezzet katacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar