Pastane Lezzetinde Un Kurabiyesi Tarifi
Pastanelerde yediğiniz o nefis un kurabiyelerini evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte püf noktalarıyla birlikte pastane lezzetinde un kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurta sarısı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler pembeleşmeden, sadece hafif renk alınca çıkarın)
- Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine bolca pudra şekeri serpin
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması çok önemli
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz pudra şekeri serperseniz daha iyi yapışır
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz
Bu tarifle pastane kalitesinde, dağılan dokulu, nefis un kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
