Matcha Kurabiyeleri: Tarif ve Malzemeler
Matcha kurabiyeleri, yeşil çayın eşsiz aromasıyla tatlı bir lezzet arayanlar için harika bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir matcha kurabiye tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı matcha tozu (kaliteli, yemeklik matcha kullanın)
- 1 adet yumurta
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı beyaz çikolata parçaları veya susam
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, matcha tozu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula veya elinizle yoğurun. İsteğe bağlı olarak beyaz çikolata parçalarını ekleyin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir).
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kenarlar hafifçe kızarmalı, ortalar yumuşak kalmalı).
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutup sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Matcha tozunun kalitesi, kurabiyelerin rengini ve tadını etkiler; doğal, şekersiz matcha tercih edin.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Daha yoğun matcha aroması için matcha miktarını 1.5 çay kaşığına çıkarabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya kendinize sağlıklı ve lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
