Lor kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lor kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle hafif yapısı ve lezzetiyle dikkat çeken bu kurabiye, lor peyniri kullanılarak hazırlanır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilen lor kurabiyesi, pratik yapılışıyla da öne çıkar. İşte lor kurabiyesi tarifinin detayları:

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Lor Peynirini Hazırlama: Lor peynirini bir kaba alarak, çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu, kurabiyenin dokusunu artırır.

2. Yağları ve Şekeri Birleştirme: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı lor peynirinin üzerine ekleyin. Ardından toz şekeri ilave ederek, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Vanilin ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra, karıştırmaya devam edin. Bu aşamada un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

4. Hamuru Dinlendirme: Hazırlanan hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süreç, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

5. Şekil Verme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altının yanmamasına dikkat edin.

7. Servis: Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz. Lor kurabiyeleri, çay saatlerinde ya da kahve ile birlikte servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Lor Peynirinin Seçimi: Lor peyniri seçerken, taze ve yağsız olanları tercih etmeniz, kurabiyenizin lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, lor kurabiyesi hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, kendi damak zevkinize göre uyarlayabileceğiniz bir temel tarif niteliğindedir. Afiyet olsun!