Limon kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Limon kurabiyesi, ferahlatıcı aroması ve yumuşak dokusuyla pek çok kişinin favorisidir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte limon kurabiyesi yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları.

Limon kurabiyesi için gereken malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Kurabiye hamurunun hazırlanması, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. İşte adım adım hazırlık süreci:

Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir araya getirip mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Karışım krema kıvamına gelmeli.

Çırpılmış karışıma yumurtayı, limon suyunu ve limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Hamur iyice karışana kadar spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.

Hazırlanan hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Limon kurabiyelerini, üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya limonata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.