Kurabiye Simit Tarifi: Evde Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Kurabiye simit, çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzettir. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri ekonomik olan bu tarif, özellikle çocukların bayılacağı bir atıştırmalıktır. İşte adım adım kurabiye simit tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Yağ ve şeker iyice karışıp krema kıvamını alana kadar mikserle veya bir spatula ile çırpın.
- Ardından, üzerine yumurtayı, sıvı yağı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Tüm malzemeler homojen bir şekilde birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, çünkü hamurun kıvamı çok sert olursa kurabiyeleriniz kuruyabilir. Hamurun yumuşak ve esnek olmasına dikkat edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak ince uzun şeritler haline getirin. Uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün ve isterseniz çörek otu veya susam serpin. Bu, kurabiyelerinizin daha parlak ve lezzetli görünmesini sağlar.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin, fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü fırından çıktıktan sonra da bir miktar pişmeye devam ederler.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiye hamurunuz çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- İsterseniz içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri gözlemleyerek pişirin.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca mis gibi kurabiye simitler yapabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
