Kivir kivir kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kivir kivir kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlere ikram etmek için ideal bir seçimdir. Kıvamı ve lezzetiyle dikkat çeken bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Aşağıda, kivir kivir kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Malzemeler

Kurabiye tarifini uygulamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Susam veya çörek otu

Hazırlık Aşamaları

Kivir kivir kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Hamur Hazırlığı: - Öncelikle geniş bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını ekleyin. - Karışımı mikser ya da bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. - Ardından kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. - Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. - Hamur çok sert olmamalıdır; kıvamı, parmaklarınızla şekil verebilecek kadar yumuşak olmalıdır.

2. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. - Daha sonra, her bir topu hafifçe bastırarak yassılaştırın. - Hamurun üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Kivir kivir kurabiyeler, çay saatlerinde veya kahvaltılarda sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında beyaz peynir ya da zeytin ile sunulduğunda, lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, kurabiyeleri farklı şekillerde de hazırlayarak, daha eğlenceli sunumlar oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kivir kivir kurabiye tarifi, pratikliği ve lezzeti ile her evde yer bulabilecek bir tariftir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!