Kartopu kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

Hindistan cevizinin beyazlığı ve pudra şekerinin hafifliğiyle adeta karlı bir görünüm kazanan kartopu kurabiyeleri, hem göze hem damağa hitap eden şık bir atıştırmalık. Yumuşak dokusu ve pratik hazırlanışıyla özel günlerin vazgeçilmezi olan bu nefis tatlı, sadece 30 dakikalık dinlenme süresiyle mutfak deneyimini keyfe dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kartopu Kurabiyesi Tarifi

Kartopu kurabiyesi, özellikle kış aylarında ve bayramlarda sevilerek tüketilen, yumuşak dokusu ve hindistan cevizi kaplamasıyla dikkat çeken nefis bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kartopu kurabiyesi tarifi:

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri (bir kısmı kurabiye hamuru için, bir kısmı servis için)
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş, servis için)
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Ardından yumurtayı, vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olacaktır.
Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alabilirsiniz; fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü kurabiyeler soğudukça sertleşebilir.
Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken hindistan cevizine bulayın, ardından soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine batırarak servis edin. Dilerseniz üzerlerine biraz daha hindistan cevizi serpebilirsiniz.

İpuçları:

Kurabiyeleri sıcakken hindistan cevizine bulamak, kaplamanın daha iyi yapışmasını sağlar.
Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir; bu adımı atlamayın.
Pudra şekerini servis öncesi eklemek, kurabiyelerin daha ferah görünmesine yardımcı olur.

Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar