Kakaosuz Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Kakaosuz kurabiye, çikolata veya kakao alerjisi olanlar, çocuklar veya farklı bir tat arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla hem çay saatlerinize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir alternatiftir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz kakaosuz kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın, hindistan cevizi gibi baharatlar
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kurabiyelerin pişme süresini kısaltmak ve homojen pişmesini sağlamak için bu adım önemlidir.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamı alana kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin yumuşak dokusunu belirler.
- Karışıma yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilin şekeri ilave edin. İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi gibi baharatları bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve kurabiyelerin kabarmasını sağlar.
- Un karışımını, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam almalıdır. Eğer hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip hamuru tekrar yoğurun. Bu, kurabiyelere gevrek bir doku ve lezzet katar.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın. Soğudukça daha gevrek bir doku alacaklardır.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyelerinizi daha renkli hale getirmek için pişirmeden önce üzerlerine susam, haşhaş tozu veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Eğer çocuklar için yapıyorsanız, şeker miktarını azaltabilir veya kuru meyve parçaları ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; bu şekilde 3-4 gün tazeliklerini korurlar.
Bu kakaosuz kurabiye tarifi, basit malzemelerle hazırlanabilen ve herkesin seveceği bir lezzettir. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
