Kakaolu Top Kurabiye Tarifi
Kakaolu top kurabiyeler, hem görünüşü hem de lezzetiyle özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Yapımı oldukça basit olan bu kurabiyeler, az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis kakaolu top kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Hindistan cevizi veya pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir mikser veya spatula yardımıyla tereyağı ve şeker iyice karışana kadar çırpın.
- Ardından, karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Yumurta tamamen homojen bir şekilde karışana kadar çırpma işlemine devam edin.
- Başka bir kapta un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve hamur toparlanana kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir hal almalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın ve top şekli verin. Tüm hamuru bu şekilde top kurabiyeler haline getirin.
- Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlamamalı ve hafif sertleşmelidir.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Ilık hale geldiklerinde hindistan cevizi veya pudra şekeri içinde gezdirerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmadan pişmesini sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan hindistan cevizine veya pudra şekerine bulamaya dikkat edin, böylece daha iyi yapışacaktır.
Bu tarifle hazırlayacağınız kakaolu top kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
