Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
Yapılışı:
- Önce şerbeti hazırlayın: Tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için geniş bir kapta un, irmik, haşhaş, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin.
- Tüm malzemeleri yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline getirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete atıp 2-3 dakika bekletin.
- Şerbetini çeken kurabiyeleri servis tabağına alıp üzerlerine dövülmüş ceviz veya hindistan cevizi serperek servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Şerbet soğuk, kurabiyeler sıcak olmalı ki şerbeti güzelce çeksin.
- Kurabiyeleri şerbette çok bekletirseniz dağılabilir, dikkat edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
