Hashaslı Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 50 gram haşhaş tohumu
- İsteğe bağlı: 50 gram ceviz veya fındık (iri parçalar halinde)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, ardından soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, sonra vanilyayı ekleyin.
- Erimiş çikolata-tereyağ karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Haşhaş tohumunu ve isteğe bağlı ceviz/fındığı ekleyip spatulayla karıştırın.
- Hamurdan kaşıkla parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşip ortası yumuşak kalacak şekilde kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutun, sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları:
- Haşhaş tohumunu önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olur.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Soğudukça kıvamı oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
Not: Bu tarif yaklaşık 20 adet kurabiye verir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
