Gevrek Un Kurabiyesi Tarifi
Gevrek un kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabına un, irmik, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
- Ardından, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çatal izi bırakabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra sıcakken servis etmeyin, çünkü tam kıvamını soğuduktan sonra alır.
- İrmik yerine tam buğday unu kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız gevrek un kurabiyeleri, misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
