Fındık tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Tereyağının enfes kokusuyla buluşan fındıkların çıtır dokusu, bu tuzlu kurabiyeleri çay saatlerinin vazgeçilmezi haline getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.
Fındıklı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
- Üzeri için: çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak iri çekilmiş fındıkları hamura ekleyip güzelce yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyelerin üzerine çatal yardımıyla çizik atın ve susam/çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alın
- Fındıkları önceden hafifçe kavurursanız daha lezzetli olur
- Dinlendirme süresini atlamayın, kurabiyelerin şekli bozulmaz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
