Farklı ve Lezzetli Kurabiye Tarifleri
Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve misafir ağırlamanın pratik lezzetleridir. Klasik tariflerin dışına çıkarak damaklarda iz bırakacak, farklı malzeme ve tekniklerle hazırlanmış kurabiye tariflerini sizin için derledim. İşte denemeye değer, yaratıcı kurabiye önerileri:
1. Çikolata Parçalı ve Deniz Tuzlu Kurabiye
Bu tarif, tatlı ve tuzun mükemmel uyumunu yansıtır. Çikolatanın zengin tadı, üzerine serpiştirilen deniz tuzu ile dengelenir.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı, 3/4 su bardağı esmer şeker, 1 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı deniz tuzu, 1 su bardağı bitter çikolata parçaları.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un, karbonat ve tuzu ekleyip yoğurun. Çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla parçalar dökün. Üzerine deniz tuzu serpip 180°C'de 10-12 dakika pişirin.
2. Yulaflı ve Kuru Meyveli Sağlıklı Kurabiye
Daha hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal. Yulaf ezmesi ve kuru meyvelerle enerji deposu bir atıştırmalık.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı tam buğday unu, 1/2 su bardağı bal veya pekmez, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı kuru üzüm veya doğranmış kayısı, 1/2 su bardağı ceviz içi.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurun. Yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayarak yerleştirin. 170°C'de 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
3. Limon ve Lavantalı Kurabiye
Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için limonun ekşiliği ve lavantanın aroması bir arada. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tat.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 150 gram soğuk tereyağı, 1 yumurta, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 1 tatlı kaşığı kuru lavanta çiçeği.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta, limon kabuğu ve suyunu ekleyin. Unu yavaşça ekleyip yoğurun. Lavantayı ekleyip karıştırın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekil verip 180°C'de 10-12 dakika pişirin.
4. Hindistan Cevizli ve Zencefilli Kurabiye
Tropik bir dokunuşla hazırlanan bu kurabiyeler, hindistan cevizinin hafifliği ve zencefilin keskin aromasıyla fark yaratır.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1/2 su bardağı toz şeker, 125 gram yumuşak tereyağı, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı toz zencefil, 1/2 çay kaşığı karbonat.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtayı ekleyin. Un, hindistan cevizi, zencefil ve karbonatı ekleyip yoğurun. Küçük toplar yapıp şekillendirin. 175°C'de 12-15 dakika pişirin.
5. Peynirli ve Kekikli Tuzlu Kurabiye
Tuzlu sevenler için ideal bir tarif. Peynirin lezzeti ve kekiğin aroması, çay veya şarap eşliğinde mükemmel gider.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 150 gram rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir, 100 gram soğuk tereyağı, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve karabiber.
- Yapılışı: Tereyağını unla elleyip ufalanır hale getirin. Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Açıp şekil verin. 180°C'de 15 dakika altı kızarana kadar pişirin.
6. Matcha ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye
Japon çayı matcha ile hazırlanan bu kurabiyeler, yeşil rengi ve özgün tadıyla sofraları süslüyor. Beyaz çikolata ile tatlı bir denge kuruyor.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 yemek kaşığı matcha tozu, 1 su bardağı toz şeker, 150 gram tereyağı, 1 yumurta, 1/2 su bardağı beyaz çikolata parçaları.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtayı ekleyin. Un ve matchayı ekleyip yoğurun. Beyaz çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Küçük toplar yapıp tepsiye dizin. 170°C'de 10-12 dakika pişirin.
Bu tariflerle farklı lezzetler deneyerek kurabiye dünyasında yeni ufuklar keşfedebilirsiniz. Her biri kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika seçenekler sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
