Elmalı Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
1. Elma Dolgusu Hazırlığı:
- Elmaları soyup rendeleyin ve tencereye alın.
- Üzerine tarçın ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Soğumaya bırakın.
2. Kurabiye Hamuru:
- Bir kapta yumuşak tereyağını, pudra şekerini ve vanilini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Hamuru iki parçaya bölün, her parçayı merdane ile açın.
- Açılan hamurun yarısına soğuyan elma dolgusunu yayın, diğer yarısını üzerine kapatın.
- Kurabiye kalıbı veya bıçakla istediğiniz şekilleri kesin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Son Dokunuş:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri ile süsleyin.
Not: Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra pudra şekeri serpin, aksi halde şeker eriyebilir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
