Elmalı Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı çikolata parçaları (bitter veya sütlü)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Rendelenmiş elmaların suyunu iyice sıkın, fazla su kurabiyelerin yumuşak kalmasına neden olabilir.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, rendelenmiş elma ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tarçını ayrı bir kasede harmanlayın, ardından yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek yoğurun.
- Hamur toparlandığında çikolata parçalarını ekleyip hafifçe yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin, üzerlerine hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletip, ardından tel ızgara üzerinde soğutun.
İpuçları:
- Elmaları rendeledikten hemen sonra suyunu sıkın, aksi halde hamur cıvık olabilir.
- Çikolata parçaları yerine küp doğranmış çikolata da kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeler soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
Servis Önerisi:
- Ilık veya oda sıcaklığında, yanında süt veya kahve ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
