Elma kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mis kokulu elma kurabiyeleri, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Yumuşacık hamurun içindeki tarçınlı elma dolgusu ve üzerindeki pudra şekeriyle bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı deneyimi vaat ediyor.
Elma Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Harcı İçin:
- 3 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve vanilini ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyip orta ateşte elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan daireler kesin.
- Her dairenin ortasına bir tatlı kaşığı elma harcı koyun, kenarlarını katlayarak yarım ay şekli verin veya üzerine başka bir hamurla kapatın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın.
- Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Not:
- Kurabiyeleriniz daha çıtır olsun isterseniz fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
- İç harcı hazırlarken elmaların fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi halde hamur dağılabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
