Elma Kurabiyesi: Enfes ve Pratik Bir Tarif
Elma kurabiyesi, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. İşte, denendi ve onaylandı: en iyi elma kurabiyesi tarifi! Bu tarif, yumuşak dokusu, tarçınlı elma dolgusu ve hafif çıtır kenarlarıyla sizi büyüleyecek. Aşağıda, adım adım nasıl hazırlayacağınızı anlattım.
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Elma Dolgusu İçin
- 2 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma, daha az sulu olur)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
- Üzeri İçin (İsteğe Bağlı)
- Pudra şekeri
Hazırlık Süresi: 20 dakika (dinlenme hariç)
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: 40-45 dakika
Yapılışı:
- Elma dolgusunu hazırlayın: Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, elmaları, toz şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. Soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamurunu yoğurun: Bir kasede yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Kurabiyeleri şekillendirin: Fırını 180°C'de ısıtın. Hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın. Bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller kesin. Yarısına 1 tatlı kaşığı elma dolgusu koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını çatalla sıkıştırarak kapatın.
- Pişirin: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 15-20 dakika, kenarları hafif altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Servis: Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları çok küçük doğrayın, böylece kurabiyeler daha kolay kapanır.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; kurabiyeler çabuk pişer, yanmamasına dikkat edin.
Bu tarifle, ev yapımı elma kurabiyeleriniz hem görsel hem de lezzet olarak mükemmel olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
