Efi Badem Kurabiyesi Tarifi
Efi badem kurabiyesi, hafif dokusu ve bademin lezzetiyle öne çıkan, özellikle çay saatlerinde tercih edilen nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı badem (iri çekilmiş veya öğütülmüş)
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya badem parçaları
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilini, bademi, unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine badem parçaları ekleyebilir veya piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Bademleri kendiniz öğütmek isterseniz, çok ince olmamasına özen gösterin; iri parçalar kurabiyeye hoş bir doku katar.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen hareket ettirmeyin, soğuyunca daha kolay servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli Efi badem kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
