Çörek Otlu Misket Kurabiye Tarifi
Çörek otlu misket kurabiyeler, hem lezzetli hem de sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır. Çörek otunun hafif aroması ve kurabiyelerin minik boyutu, bu tarifi özellikle çay saatleri veya misafirler için ideal kılar. Ayrıca, çörek otunun bağışıklık sistemini destekleyici özellikleriyle bu kurabiyeler sadece tatlı bir atıştırmalık değil, aynı zamanda faydalı bir seçenektir. Bu tarifte, yumuşak dokulu ve çıtır kenarlı kurabiyeler yapmayı öğreneceksiniz. Malzemeler basit ve genellikle mutfaklarda bulunanlardan oluşur, bu da tarifi kolaylaştırır. İşte adım adım çörek otlu misket kurabiye yapımı:
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı süt (hamurun kıvamına göre eklenebilir)
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kurabiyelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sıvı yağı çırpın, ardından bu karışımı kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyin. Hamur yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuruysa, süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
- Hamura çörek otunu ekleyin ve iyice karıştırın. Çörek otunun eşit dağılması, her lokmada lezzeti hissetmenizi sağlayacaktır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın ve misket boyutunda toplar haline getirin. Bu, kurabiyelerin pişerken eşit şekilde genişlemesine yardımcı olur.
- Hazırladığınız kurabiye toplarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Pişme sırasında hafifçe yayılacakları için aralarında biraz boşluk bırakın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 15-20 dakika boyunca pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin; fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilirler.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye özen gösterin; aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir. Hamur yumuşak ve esnek olmalıdır.
- Çörek otunu önceden hafifçe kavurarak aroma katabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra hemen tüketmek yerine, soğuduklarında daha lezzetli olduklarını göreceksiniz. Ayrıca, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
- Bu tarifi vegan hale getirmek isterseniz, yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli kullanabilirsiniz.
Sonuç
Çörek otlu misket kurabiyeler, pratik ve lezzetli bir tarif olarak günlük hayatınıza kolayca dahil edebileceğiniz bir atıştırmalıktır. Sadece 30 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifli anlar paylaşmanızı sağlayacak. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz—örneğin, biraz tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
