Cevizli ve Üzümlü Lezzet Şöleni: Tam Buğday Unlu Kurabiye Tarifi
Merhaba! Ceviz ve üzümün muhteşem uyumunu kurabiyelere taşıyan, sağlıklı malzemelerle hazırlanmış nefis bir tarif paylaşmak istiyorum. Hem besleyici hem de enerji veren bu kurabiyeler, kahve veya çay yanında harika gidiyor. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak çekirdeksiz)
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya hindistan cevizi yağı
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 12-15 dakika
Toplam Süre: yaklaşık 30 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede tam buğday unu, yulaf ezmesi, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kasede eritilmiş tereyağı, bal ve yumurtayı çırpın, homojen bir karışım elde edin.
- Islak karışımı kuru malzemelere ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Doğranmış ceviz ve kuru üzümleri ekleyip hamuru birleştirin (hamur biraz yapışkan olabilir, normaldir).
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekledikten sonra servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kuru üzüm yerine kuru kayısı veya hurma kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Daha gevrek kurabiyeler için pişirme süresini 1-2 dakika uzatabilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanın.
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, ceviz ve üzümün doğal tatlarıyla zenginleşen, sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
