Brownikurabiye tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler lazım?

Brownikurabiye, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Bu makalede, brownikurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Brownikurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 200 gram bitter çikolata
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık parçaları

Brownikurabiye Yapım Aşamaları

Brownikurabiye yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

• Çikolata ve Tereyağını Eriştirme: İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Eşit şekilde erimeleri için ara ara karıştırmayı unutmayın.
• Şeker ve Yumurtaları Karıştırma: Ayrı bir kapta, toz şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Vanilin Eklemek: Çırptığınız karışıma vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Çikolata Karışımını Ekleme: Erimiş çikolata ve tereyağını karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Kuru Malzemeleri Hazırlama: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.
• İsteğe Bağlı Malzemeleri Ekleme: Eğer ceviz veya fındık kullanacaksanız, bu aşamada karışıma ekleyin.
• Pişirme: Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kaşık yardımıyla koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra, bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Brownikurabiye Tarfinin Püf Noktaları

Brownikurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Çikolata Kalitesi: Kullanılan çikolatanın kalitesi, kurabiyenin lezzetini doğrudan etkiler. Bitter çikolata tercih etmek, yoğun bir tat sağlar.
• Hamurun Kıvamı: Hamur çok katı olmamalıdır. Eğer hamurunuz sertleşirse, biraz süt ekleyebilirsiniz.
• Pişirme Süresi: Kurabiyelerin içinin yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat edin. Süreyi aşmayın.

Sonuç

Brownikurabiye, çikolata severler için eşsiz bir lezzettir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçlarına uyarak, kendinize ve sevdiklerinize bu harika atıştırmalığı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!