Bayatlamayan anne kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan anne kurabiyelerini her zaman taze ve yumuşak tutmanın sırları bu tarifte saklı. Uzun süre bayatlamayan dokusu, pratik malzemeleri ve püf noktalarıyla bu kurabiyeler, mutfak deneyimi ne olursa olsun herkesin kolayca hazırlayabileceği bir lezzet sunuyor.
Bayatlamayan Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve sütü ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serpin veya susamla süsleyin.
Bayatlamaması İçin İpuçları:
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- İçine bir dilim ekmek koymak nem dengesini sağlar ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif pembe kalması bayatlamayı geciktirir.
Not:
- Bu tarif, yumuşak dokusu ve uzun süre tazeliğini korumasıyla bilinir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
