Basit kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Ev yapımı kurabiyelerin pratik yolu: Tereyağının oda sıcaklığında olmasından hamurun dinlendirilmesine, pudra şekerinin krema kıvamına gelene kadar çırpılmasından fırın sıcaklığının ayarına kadar tüm inceliklerle hazırlanmış bir tarif. Kıvamını tutturmak ve çeşnilendirmek için ipuçları da mevcut.
Basit Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru merdane ile açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Tereyağı kesinlikle oda sıcaklığında olmalı, erimiş olmamalı
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeleri fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yerleştirin
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirin
- Tam soğumadan üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Çeşitlendirme Önerileri:
- İçine rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz
- Kakao ekleyerek çikolatalı kurabiye yapabilirsiniz
- Kuru üzüm veya çikolata parçaları ile zenginleştirebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
