Baharatlı misket kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Tarifte, tereyağı ve pudra şekerinin krema kıvamına gelene kadar çırpılmasıyla başlayan lezzetli bir yolculuk sunuluyor. Baharatların aromasıyla zenginleşen hamur, buzdolabında dinlendirildikten sonra misket şeklinde şekillendiriliyor. Fırında altın rengi alana kadar pişen kurabiyeler, soğuk süt veya sıcak çay eşliğinde sunulmak üzere hazır hale geliyor.
Baharatlı Misket Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı hindistan cevizi
- Yarım çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilini ekleyip karıştırın.
- Un, tarçın, hindistan cevizi, zencefil, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
- Tüm malzemeleri yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak misket şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Soğuk süt veya sıcak çay ile birlikte servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
